民以食为天，食以安为先。为切实做好食品安全工作，进一步规范食品原材料采购、储存、加工等环节，消除安全隐患，根据后勤服务中心安全工作会议精神要求，4月19日下午，后勤服务中心组织开展食品安全专项检查。后勤服务中心副主任韩铁军，中心党政办公室、质量监控科、伙食管理科、物资供应科、动力保障科等相关科室负责同志，各餐厅经理及学生代表参加检查。

韩铁军对检查重点、检查方式等提出了明确要求。他强调，餐饮保障工作关系到广大师生的身体健康和生命安全，要坚持高标准、严要求深入食堂各餐厅进行地毯式检查；同时，要建立检查台账，各餐厅要对照台账逐条整改，中心将适时组织“回头看”，确保检查效果。

随后，各检查小组深入餐厅操作间、备餐间、库房、洗消间，本着以查促建的原则，针对食品卫生、消防、水电气安全等方面，重点检查了食品留样、食品加工过程、食品原材料索证索票、食品原材料快速检测、从业人员健康管理及培训情况，全面排查堵塞消防通道、私拉乱扯电线及食堂跑冒滴漏现象。

当前正值春夏交替时节，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，是食品安全事故高发期。本次食品安全专项检查是后勤服务中心创建平安校园的重要举措，同时对提高餐厅服务保障能力、确保广大师生“舌尖上的安全”有着重大意义。

（图：孙远 文：李金伟 责任编辑：白雪玲 审核：王东）